Оливкова олія: золоті правила вибору
Оливкова олія: золоті правила вибору оливкової олії Походження, місце вирощування, фруктовий смак… На етикетках пляшок з оливковою олією з’являється все більше позначок. Як відрізнити маркетингові прийоми серед усіх цих вказівок? І, головне, як зробити вибір...
В Україні обговорили запровадження стандартів сталого туризму в обʼєктах ПЗФ
В Україні обговорили запровадження стандартів сталого туризму в обʼєктах ПЗФ Впровадження європейських екологічних стандартів у сфері розміщення як інструмент сталого розвитку природних територій і національних природних парків — у фокусі Міжнародної конференції...
Визначення потреби в постійному сторонньому догляді: що важливо знати
Визначення потреби в постійному сторонньому догляді: що важливо знати Після травми, важкого захворювання або з віком у людини можуть з’явитися труднощі з повсякденними справами — пересуванням, самообслуговуванням, спілкуванням. У таких випадках важливо не залишатися...
Термін придатності продуктів харчування. Не викидайте їх
Термін придатності продуктів харчування. Не викидайте їх Їжа стала дорожчою – і все ж вона часто опиняється у смітнику після закінчення терміну придатності. Перевірка того, що ще можна їсти, заощаджує ресурси та гроші Термін придатності: що це означаєБлизько 78...
Рослинні напої з сої, рису, вівса та мигдалю
Рослинні напої з сої, рису, вівса та мигдалю. Наскільки здоровими є альтернативи молоку? Споживання коров’ячого молока знижується, а продажі альтернатив молоку зростають. Рослинні напої вважаються здоровими та більш екологічними, ніж молоко. Чи це правда? Огляд....
Україна перейшла на європейську модель регулювання у сфері ГМО
Україна перейшла на європейську модель регулювання у сфері ГМО Україна вже перейшла на європейську модель регулювання у сфері генетично модифікованих організмів і рухається в статусі країни, вільної від ГМО. Додаткова інформація: “Що таке ГМО?” Про це...
Типи дерев’яних підлог
Типи дерев’яних підлог Наші експерти з облаштування житла пояснюють переваги та недоліки різних типів дерев’яних підлог, включаючи інженерну деревину, масивну деревину та ламінат Від сучасного ламінату до відновленої твердої деревини, дерев’яні...
Гліфосат. Що відомо про цей суперечливий пестицид
Гліфосат. Що відомо про цей суперечливий пестицид Майже жоден інший засіб захисту рослин не викликає стільки дискусій, як гербіцид гліфосат. Причина: він може викликати рак. Ми пояснюємо, як стоять справи. Що потрібно знати про гліфосат Чи правда, що гліфосат викликає...
Різотто в тесті на шкідливі речовини. Лише сліди миш’яку в рисі
Різотто в тесті на шкідливі речовини. Лише сліди миш’яку в рисі Наші колеги зі швейцарського журналу Gesundheitstipp перевірили дванадцять продуктів з рису для різотто на наявність шкідливих речовин. У всіх вони виявили миш’як, але лише в невеликих...
Гліоксилова кислота. Попередження щодо засобів для випрямлення волосся
Гліоксилова кислота. Попередження щодо засобів для випрямлення волосся Засоби для випрямлення волосся, що містять гліоксилову кислоту, підозрюються у тому, що можуть викликати ниркову недостатність. Наразі ці засоби не заборонені. Ми не рекомендуємо їх...
Метилцелюлоза в харчових продуктах
Метилцелюлоза в харчових продуктах Замінники м’яса – чи ми їмо клей?Чи містять замінники м’яса клей для шпалер? У соціальних мережах це питання активно обговорюється. До фонду Stiftung Warentest також надходять запити з цього приводу. Що ж насправді стоїть...
Тест: кетупи, Дитячі проти Лагідних
Кетчупи Тест: кетчупи, Дитячі проти Лагідних В останні роки ринок томатних кетчупів став свідком значного зростання, що зумовлено змінами у способі життя людей та зростаючою культурою швидкого харчування з акцентом на швидкі та прості рішення для їжі. Споживачі все...
Корисні мінерали: які, звідки, для чого
База данних – Мінерали, які, де беруться, скільки потрібно Мінерали, макро- та мікроелементи — незамінні компоненти повноцінного харчування, без яких неможливе нормальне функціонування організму. Вони беруть участь у формуванні кісткової тканини, підтримці...
Питання про котячий корм
Питання про котячий корм. У мисці вся палітра користі? Поради для власників котів Що означає вміст м`яса в кормі? Чому миска з молоком не настільки рекомендована? І чи можна годувати кота веганською дієтою? Відповіді на ваші запитання. Пошук правильного корму. Як...
Поради та підказки для майстрів барбекю
Поради та підказки для майстрів барбекю Їжа, приготована на грилі, має бути смачною, але не за рахунок вашого здоров’я. Незалежно від того, що ви готуєте на грилі – м’ясо, сосиски чи овочі: Є кілька речей, про які слід пам’ятати. Готуємо на...
Натуральна косметика: вона справжня чи просто прикидається?
Натуральна косметика: вона справжня чи просто прикидається? Натуральна косметика процвітає – її частка на ринку становить близько десяти відсотків. Але як розпізнати справжню натуральну косметику? І чи може це переконати в тестах? Зростаючий ринок Це має бути красиво...
Міф про детоксикацію
Детокс – очищення організму за допомогою процедур чи продуктів? Це нісенітниця. Що натомість допомагає.
Користь та ризики харчових добавок
Користь та ризики харчових добавок Натрій-нітрит у ковбасі, цукровий колер у коли – чи це справді необхідно? Ми розповімо, які добавки ховаються за номерами “E”, які з них є проблемними або забороненими. Чому харчові продукти містять добавки? Харчова...
Оцінка ризику акриламіду для здоров’я споживачів та заходи щодо зниження його вмісту в харчових продуктах
Оцінка ризику акриламіду для здоров’я споживачів та заходи щодо зниження його вмісту в харчових продуктах Автори:Т.В. Адамчук, О.А. Макарова, А.П. Гринько, Т.В. Євтушенко{/}, В.С. МихайловУДК:543.544.5.068.7:613.2DOI:10.33273/2663-9726-2024-61-2-51-65 Державне...
Аналіз використання карагенанів при виробництві ковбас
Аналіз використання карагенанів при виробництві ковбас УДК 637.07 О.В. Ложкіна О.Т. Марчук, Н.І. Теплих Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи Аналіз використання карагенанів при виробництві ковбасУ статті...
Тест: Лляна олія
Лляна олія – один із найстаріших продуктів традиційної кухні в багатьох країнах світу.
Підсолоджувач еритрол
Підсолоджувач еритритол виявився небезпечним для життя та здоров’я (The artificial sweetener erythritol turned out to be dangerous for life and health) Широко поширений у світі штучний підсолоджувач еририт (еритритол, еритрол) може викликати утворення тромбів,...
Тест: Кетчуп Лагідний
Мабудь прабатьківщиною кетчупу був Китай, щоправда, смак китайського соусу ke-tsiap був зовсім не таким, яким ми знаємо його сьогодні.
Тест: Соняшникова рафінована олія
Соняшникова олія Тест: рафінована соняшникова олія. Олія від сонця Соняшникова олія – продукт рослинного походження, що отримується з насіння соняшника. Ця олія ідеально підходить для заправки свіжих салатів, оскільки бета-каротин, що міститься в овочах,...
Тест: Сметана (18)
Сметана Тест: сметана. Справжня сметана лише із чистого молока! Купівельна спроможність населення останнім часом стрімко падає. Усі намагаються заощаджувати, у т.ч. та на продуктах харчування. Але чи варто купувати підозріло дешеві продукти? Однозначна відповідь: ні!...
Вади вина
Вади вина Унаслідок діяльності мікроорганізмів (бактерій, різних дріжджів) у вині відбуваються глибокі зміни. Крім того, у винах спостерігаються й іншого роду зміни, які спричиняються не мікроорганізмами, а причинами фізико-хімічного, хімічного чи біохімічного...
Тест: вершкове масло (18)
Масло вершкове Тест: вершкове масло. У пошуках справжнього масла Звичайному покупцю на око складно визначити, справжнє масло перед ним чи ні. Для цього потрібні складні та дорогі лабораторні дослідження. Але кілька простих підказок допоможуть вибрати правильний...
Тест: Молоко (16)
Молоко Тест-дослідження: про молоку начистоту Якщо запитати споживачів, яким повинно бути молоко, більшість відповісти: свіжим, натуральним, смачним, домашнім. Саме на ці критерії українці звертають увагу в першу чергу при покупці молока; які будуть зрозумілі як...