Контактная информация|Архив журнала|Организации потребителей|карта сайта|rss|сделать стартовой
 
 

test.org.ua

Центр Экспертиз ТЕСТ

Помогаем делать правильный выбор!

Украина, Киев / среда / 16.01.19
Тесты и исследованияПолезно знатьО молоке начистотуЗнак КачестваОплата
Все тесты: А-Я
В работе:
Стиральные машины (washing)
Мусорные пакеты (dust bags)
Посудомоечные машины
Краски фасадные и интерьерные (paints)
Телевизоры
Сливочное масло (butter)

В планах:
Вино
Детское питание
Стеклопакеты энергосберегающие
Яйца куриные
Провода электрические
Сгущенное молоко
Подсолнечное масло нерафинированное (sunflower oil)
Чай
Приправы куриные
Мороженое пломбир
Кукурузные палочки
Пельмени
Яблочный сок
Копченая рыба
Бальзамический уксус
Хлебопечки
Красная рыба (форель)
Сыр мягкий с плесенью
Арахис
Коннекторы для шлангов
Гипсокартон
Пена монтажная
Вода с доставкой
Прокладки гигиенические
Шаровые краны
Корма для домашних животных
Термовентили для батарей
Горячие линии для потребителей
Шуруповёрты
Детские стиральные порошки
Секаторы садовые
Пищевые добавки
Номер:239
Наименование латиница:hexamethylene tetramine
Наименование русский:гексаметилентетрамин (уротропин)
Группа:консервант
Натуральность:натуральный
Применение, дозировки:
  • икра рыб - не более 0,1% (1000 мг/кг)
  • сыр Проволоне (Италия), не более 30 мг/кг (ЕС № 1333/2008)
  • по Codex Alimentarius ()
Разрешение в Украине:ДА
Разрешение в России:ДА
Разрешение в EC:НЕТ
Дополнительно:

УРОТРОПИН, или ГЕКСАМЕТИЛЕНТЕТРАМИН применяется для консервирования ограниченного числа пищевых продуктов, в частности икры рыб в концентрации до 1000 мг/кг.

Гексаметилентетрамин, или уротропин содержит формальдегид, являющийся его действующим началом. При преформировании гексаметилентетрамина формальдегид отщепляется.

Формальдегид – сильное дезинфицирующее вещество. В качестве пищевой добавки он не рекомендуется Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам.

Формальдегид активно взаимодействует с белками и образует с ними трудно расщепляющиеся протеазами комплексы. При этом происходит отвердевание белков. Данный феномен используют при хранении гистологических препаратов.

ЛД50 формальдегида для перорального введения не установлена, для подкожного введения она равна 200 мг/кг массы тела.

Подкожное введение 35-40% раствора гексаметилентетрамина вызывало новообразования у крыс. В экспериментах на насекомых обнаружен мутагенный эффект гексаметилентетрамина. По данным ВОЗ допустимое суточное потребление гексаметилентетрамина не должно превышать 0,15 мг/кг массы тела при использовании его для консервирования колбасных оболочек и холодных маринадов для рыбной продукции.

Гексаметилентетрамин применяется в ряде стран для очень ограниченного перечня продуктов питания.

В нашей стране гексаметилентетрамин, помимо консервирования икры зернистой лососевых рыб, разрешен для использования при выращивании маточных культур дрожжей. В готовых дрожжах его остатка не должно быть.

Коллеги, друзья и партнеры
Copyright©НИЦНПЭ ТЕСТнаписать намперейти вверх
 
 
TopList www.webmoney.ru
Проверить аттестат