Мінерали |
Найменування хімічне позначення: | Al (Aluminium) | Найменування російська: | алюминий | Група: | микроэлемент | Роль в організмі: | Воздействие на организм до конца не выяснено. Установлено, что он способствует развитию и регенерации эпителиальной, соединительной и костной ткани. Также известно воздействие алюминия на активность пищеварительных желез и ферментов.
Данные о возможных симптомах у человека при дефиците алюминия отсутствуют.
Избыток:
-
Отличается незначительным токсическим действием, но многие
растворимые в воде неорганические соединения алюминия сохраняются в
растворённом состоянии длительное время и могут оказывать вредное
воздействие на человека и теплокровных животных через питьевую воду.
Наиболее ядовиты хлориды, нитраты, ацетаты, сульфаты и др. Для человека
токсическое действие при попадании внутрь оказывают следующие дозы
соединений алюминия (мг/кг массы тела):
- ацетат алюминия — 0,2-0,4;
- гидроксид алюминия — 3,7-7,3;
- алюминиевые квасцы — 2,9.
В первую очередь действует на нервную систему (накапливается в
нервной ткани, приводя к тяжёлым расстройствам функции ЦНС). Однако
свойство нейротоксичности алюминия стали изучать с середины 1960-х
годов, так как накоплению металла в организме человека препятствует
механизм его выведения. В обычных условиях с мочой может выделяться до
15 мг элемента в сутки. Соответственно, наибольший негативный эффект
наблюдается у людей с нарушенной выделительной функцией почек.
Норматив содержания алюминия в воде хозяйственно-питьевого
использования составляет 0,2 мг/л. При этом данная ПДК может быть
увеличена до 0,5 мг/л главным государственным санитарным врачом по
соответствующей территории для конкретной системы водоснабжения. По некоторым биологическим исследованиям поступление алюминия в организм человека было сочтено фактором в развитии болезни Альцгеймера, но эти исследования были позже раскритикованы и вывод о связи одного с другим опровергался.
Тормозит усвоение кальция, магния, железа, витаминов В6 и С, а также некоторых серосодержащих аминокислот.
| Середня добова потреба для дорослих: |
Чоловіки: 2-50 мкг
Жінки:
Вагітні:
Годуючі:
Діти:
| Максимально допустима добова доза: | | Продукти джерела: |
мкг/100 г
К продуктам с высоким содержанием алюминия относится вода из-под крана, без предварительной очистки.
Хлебопродукты, пищевые красители, особенно Е-541. 554, 555, 556, 559, колбасы, дрожжи, Растительные продукты содержат в 50-100 раз больше алюминия, чем продукты животного происхождения
| Додатково: |
- Алюминий зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е173
- Потенцируется всасывание алюминия при высокой температуре и при кислом pH (например, горячий чай с лимоном).
- Широко применяется как конструкционный материал.
-
Основной недостаток алюминия как конструкционного материала — малая
прочность, поэтому его обычно сплавляют с небольшим количеством меди и
магния (сплав называется дюралюминий).
-
Электропроводность алюминия всего в 1,7 раза меньше, чем у меди, при этом алюминий приблизительно в 4 раза дешевле за килограмм, но, за счёт в 3,3 раза меньшей плотности, для получения
равного сопротивления его нужно приблизительно в 2 раза меньше по весу.
Поэтому он широко применяется в электротехнике для изготовления
проводов, их экранирования и даже в микроэлектронике при изготовлении проводников в чипах. Меньшую электропроводность алюминия (37 1/ом) по сравнению с медью (63 1/ом) компенсируют
увеличением сечения алюминиевых проводников. Недостатком алюминия как
электротехнического материала является наличие прочной оксидной плёнки,
затрудняющей пайку.
- Благодаря комплексу свойств широко распространён в тепловом оборудовании.
- Алюминий и его сплавы сохраняют прочность при сверхнизких
температурах. Благодаря этому он широко используется в криогенной
технике.
- Высокий коэффициент отражения в сочетании с дешевизной и лёгкостью напыления делает алюминий идеальным материалом для изготовления зеркал.
- В производстве строительных материалов как газообразующий агент.
- Преимущественно алюминий накапливается в печени, головном мозге, костях.
- В суточном пищевом рационе содержится 20-100 мкг алюминия.
| |