Контактная информация|Архив журнала|Организации потребителей|карта сайта|rss|сделать стартовой
 
 

test.org.ua

Центр Экспертиз ТЕСТ

Помогаем делать правильный выбор!

Украина, Киев / воскресенье / 09.05.21
Тесты и исследованияПолезно знатьО молоке начистотуЗнак КачестваОплата
Все тесты: А-Я
Тест: газированная вода14.09.07
Как жизнь человека невозможна без воды, так и наши тестирования невозможны без исследования качества этого важного продукта. Тестируем мы воду регулярно, то газированную, то негазированную, то водопроводную с бюветной. На этот раз вновь обратили внимание на газированную воду.
Содержание:

ТЕСТИРОВАНИЕ
Для теста отобрали 11 марок вод, 10 из них заявлены как столовые, одна "Шаянська заповітна" – как лечебно-столовая, так сказать, чтобы видна была разница между двумя видами вод. Все дело в том, что столовые или как их еще любят попросту называть производители "питьевые" воды можно употреблять для питья и приготовления еды без ограничений и без рекомендаций врача. Их отличительная черта – невысокая минерализация (не более 1,0 г/дм3). Лечебно-столовые же воды имеют более высокую минерализацию, оттого в большинстве своем  специфический привкус,  и употребляют как лечебные по назначению врача и как столовые напитки, но не систематически. Традиционно для наших тестирований у вод была оценена маркировка и упаковка, проверены основные показатели в лаборатории и оценены вкусовые достоинства.

Маркировка
С виду вода – продукт незатейливый и всем хорошо знакомый, тем не менее, на каждой бутылке должна быть этикетка со следующей информацией: название и координаты производителя; название воды; минерализация и химический состав; назначение воды (лечебно-столовая или столовая); условия и срок хранения; дата розлива; обозначение нормативного документа и объема воды в бутылке. Не мало. Однако приятно отметить, что наши производители вод, а в тесте только отечественные марки, с успехом справляются с этими требованиями. Даже контактные телефоны имеются на всех без исключения бутылках. Существенное замечание по маркировке только у воды "Прозора вершина якості": на этикетке вовсе нет химического состава воды, только общая минерализация указана.

Упаковка
В упаковке воды продолжается извечная конкуренция между материалом бутылок: не так давно пластик вытеснил из рынка вод классическое стекло, но не так уж и совсем. Стеклянные бутылки возвращаться, правда, в большинстве в своем для лечебно-столовых вод небольшого объема 0,5 или 0,3л. Стекло, конечно же, оборотная и легко перерабатываемая опять в стекло тара,  но пластик намного легче и не бьется, что для потребителя является неоспоримым преимуществом. Посему более удачного варианта для воды, чем пластиковая 1,5-литровая или литровая бутылка пока не придумали. О пятилитровых бутылях и говорить нечего: пластик и только пластик.  Так обстоят дела и в нашем тесте: все 11 вод  представлены "в пластике", причем, материал упаковки обозначен на всех образцах.

Лабораторные исследования
Из физико-химических показателей в лаборатории проверили сухой остаток (минерализация), жесткость, содержание железа, а также хлоридов, фторидов, нитратов и сульфатов. Минерализацией называют сумму содержащихся в воде минеральных веществ. Общая минерализация воды совпадает с ее сухим остатком. Это основной показатель, по которому разделяют воды на лечебно-столовые и столовые. Обозначен он на всех водах, превышения по этому показателю не было. Зато было зафиксировано превышение по другому показателю – жесткости у воды "Трускавецька 16РК". Норма по жесткости для питьевой воды составляет не более 7 мг-экв/дм3, у этой же воды намерили 7,5мг-экв/дм3. За такое превышение оценка воде была снижена. По остальным физико-химическим показателям замечаний не было: все воды "уложились" в отведенные нормы.

Органолептическая оценка
Органолептически газированные воды оцениваются по таким показателям: внешний вид (цвет и прозрачность), запах, вкус и насыщенность СО2. Качественная вода по внешнему виду должна являть собой бесцветную, прозрачную с блеском жидкость. Никакого осадка или мути для столовых вод, для лечебных же напитков естественный осадок солей вполне допустим, о чем производители предупреждают на этикетках. Во вкусе и запахе посторонние оттенки не допустимы. Для газирования напитков (и вод в том числе) применяют в основном сжиженный диоксид углерода, то есть СО2. Он  способствует сохранению в растворе углекислых солей кальция, магния, железа, а также подавляет развитие микроорганизмов (хороший консервант), чем увеличивает срок хранения воды. Он придает напиткам игристость, приятный освежающий вкус. Комментарии и оценки по органолептическим показателям приведены в таблице.

Цена и качество

Самая дорогая вода в тесте – BONAQUA, литр этого напитка обойдется вам в 2,70грн. Немного дороже 2грн стоит литр вод "Моршинська" и "Софія Київська". Самый дешевый образец в тесте – вода "Сорочинська": 1,30грн если пересчитать цену за 1литр. Что же касается качества протестированных вод, то они порадовали нас высоким качеством. Из 11 вод 1 9 оценка "отлично". Это такие марки: "ЕКО", "Добра вода", "Карпатська Джерельна", "Моршинська", "Прозора вершина якості", "Софія Київська", "Трускавецька Заповідна" и "BONAQUA". Также оценка "отлично" у лечебно-столовой воды "Шаянська заповітна".

До "хорошо" были снижены общие оценки двум водам: воде "Сорочинська" из-за замечаний по органолептике,  а воде "Трускавецька 16РК" за повышенную жесткость.

 

"СПРАВОЧНИК ПОТРЕБИТЕЛЯ" (НИЦ НПЭ "ТЕСТ")
 





Марка)1 ЕКО Добра вода Карпатська джерельна Моршинська Прозора вершина якості Софія Київська
Наименование
(по данным производителя)
минеральная природная столовая сильногази-рованная гидрокарбо-натная сложного катионного состава минеральная питьевая природная столовая  сильногазиро-ванная гидрокарбо-натная сложного катионного состава минеральная природная столовая сильногазиро-ванная гидрокар-бонатная кальциевая минеральная природная столовая слабогазиро-ванная гидрокарбо-натная, сульфатно-гидрокарбо-натная разного катионного состава питьевая артезианская газированная минеральная природная столовая гидрокарбо-натная магниево-кальциево-натриевая сильногазиро-ванная
Производитель ОАО "Виннифрут", г.Калиновка, Винницкая обл. СП ЗАО "Добра Вода", с.Млиновцы, Тернопольская обл. ООО "Карпатские минеральные воды", с. Струтин Львовская обл. ОАО "Моршинский завод минеральных вод", г.Моршин, Львовская обл. ДП ЗАО "Оболонь "Красиловское", с.Красилов, Хмельницкая обл. ККЗ "Росинка", г.Киев
Объем, л / цена упаковки / цена 1 л,  грн)2 1 / 1,79 / 1,79 1,5/ 2,29 / 1,53 1,5 / /  1,5 / 3,25 / 2,17 1,5 / 2,45 / 1,63 1/ 2,05 / 2,05
Общая оценка (100%) отлично отлично отлично отлично отлично отлично
Маркировка (10%) отлично отлично отлично отлично удовл. отлично
Упаковка (10%) отлично отлично отлично отлично отлично отлично
Органолептика (80%) отлично отлично отлично отлично отлично отлично
Внешний вид отлично отлично отлично отлично отлично отлично
бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском
Запах отлично отлично отлично отлично хорошо отлично
характерный, без постороннего аромата характерный, без постороннего аромата характерный, без постороннего аромата характерный, без постороннего аромата характерный, слабый посторонний аромат. Уходит после некоторого времени характерный, без постороннего аромата
Вкус хорошо отлично отлично отлично отлично отлично
с легким кисловатым привкусом характерный, без постороннего вкуса характерный, без постороннего вкуса характерный, без постороннего вкуса с легким сладковатым привкусом с характерным легким солоноватым привкусом
Физико-химические показатели в норме в норме в норме в норме в норме в норме
Сухой остаток, мг/дм3 минерализация 400-700/ 451 минерализация 500-800/ 512 минерализация 300-800/ 423 минерализация 100-300/ 126 минерализация до 1000/ 392 минерализация 400-700/ 415
Жесткость, мг-экв/дм3 6,15 3,5 5,5 2,2 1,9 5,25
Железо, мг/дм3 менее 0,1 менее 0,1 менее 0,1 менее 0,1 менее 0,1 0,1
Хлориды, мг/дм3 менее 50/ 10,2 менее 50/ 20 менее 50/ 19,2 менее 25/ 18 13 менее 25/ 20
Фториды, мг/дм3 0,55 0,36 0,2 менее 0,04 0,14 0,55
Нитраты, мг/дм3 менее 0,44 менее 0,44 10,4 1,25 менее 0,44 менее 0,44
Сульфаты, мг/дм3 менее 50/ 18,5 менее 50/ 23,7 менее 100/ 47,2 менее 100/ 11,9 13,9 10-80/ 25
Шкала оценок Результаты тестирования касаются только образцов, участвовавших в тесте. Мы не отслеживаем дальнейшие изменения продукта.  
отлично 1) - марки расставлены по оценкам по убыванию, при совпадении оценок - по алфавиту  
хорошо 2) - цены указаны на момент  закупки образцов, август 2007г.   
удовлетворительно 3) - привело к снижению общей оценки  
плохо 4) - эта вода является лечебно-столовой и оценивалась исключительно как столовая  
очень плохо 5) - показатель не нормируется у упакованных водах, но для питьевой воды норма не более 7,0  

 

"СПРАВОЧНИК ПОТРЕБИТЕЛЯ" (НИЦ НПЭ "ТЕСТ")
 




Марка)1 Трускавецька Заповідна Шаянська заповітна )4 BONAQUA Сорочинська Трускавецька 16РК
Наименование
(по данным производителя)
минеральная природная столовая сильногазиро-ванная гидрокар-бонатная сложного катионного состава минеральная природная лечебно-столовая гидрокарбонатно-натриевая кремнистая питьевая газированная искусственно минерализо-ванная столовая газированная природная столовая минеральная сильногази-рованная гидрокарбо-натная сложного катионного состава
Производитель ПТВФ "Анна-Г", г.Львов ПП "Заповітні Карпатські Джерела", пгт.Вишхово, Закарпатская обл. "Кока-Кола Беверджиз Украина Лимитед", пгт. Велика Димерка, Киевская обл. ЗАО "Миргородский завод минеральных вод", г.Миргород, Полтавская обл. Трускавецкий завод минеральной воды ПИИ ТзОВ "АКВА-ЕКО", г.Трускавец
Объем, л / цена упаковки / цена 1 л,  грн)2 1,5 / 2,59 / 1,73 1,5 / 2,7 / 1,80 1,0 / 2,70 / 2,70 1,5 / 1,95 / 1,30 1,5 / 2,89 / 1,93
Общая оценка (100%) отлично отлично отлично хорошо хорошо
Маркировка (10%) отлично отлично отлично отлично отлично
Упаковка (10%) отлично хорошо отлично отлично отлично
Органолептика (80%) отлично отлично отлично хорошо отлично
Внешний вид отлично отлично отлично отлично отлично
бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском бесцветная, прозрачная с блеском
Запах отлично отлично отлично хорошо отлично
характерный, без постороннего аромата характерный, без постороннего аромата характерный, без постороннего аромата характерный, слабый посторонний аромат. Уходит после некоторого времени характерный, без постороннего аромата
Вкус хорошо хорошо отлично хорошо отлично
с легким солоноватым привкусом с легким солоноватым привкусом характерный, с легким сладковатым вкусом характерный со слабым постороним привкусом характерный, без постороннего вкуса
Физико-химические показатели в норме в норме в норме в норме не соотв. )3
Сухой остаток, мг/дм3 минерализация 250-600/ 365 минерализация 2500-5000/ 3185 минерализация не более 1000/ 494 не более 1000/ 625 минерализация 600-1000/ 608
Жесткость, мг-экв/дм3 3,2 4,9 3,8 не более 7/ 1,05 7,5 )5
Железо, мг/дм3 0,14 0,14 0,1 менее 0,1 менее 0,1
Хлориды, мг/дм3 менее 50/ 8,5 120-350/ 122,5 не более 250/ 172 не более 350/ 169,5 менее 50/ 15
Фториды, мг/дм3 0,18 0,36 0,32 не более 1,5/ 1,2 0,13
Нитраты, мг/дм3 1,25 3,3 менее 0,44 менее 0,44 менее 0,44
Сульфаты, мг/дм3 менее 100/ 47,2 менее 150/ 30,2 не более 250/ 14,5 не более 500/35,5 менее 100/ 35,5
Шкала оценок Результаты тестирования касаются только образцов, участвовавших в тесте. Мы не отслеживаем дальнейшие изменения продукта.
отлично 1) - марки расставлены по оценкам по убыванию, при совпадении оценок - по алфавиту
хорошо 2) - цены указаны на момент  закупки образцов, август 2007г. 
удовлетворительно 3) - привело к снижению общей оценки
плохо 4) - эта вода является лечебно-столовой и оценивалась исключительно как столовая
очень плохо 5) - показатель не нормируется у упакованных водах, но для питьевой воды норма не более 7,0

 

Авторизация
Логин
Пароль
Войти
Запомнить меня
регистрация
Забыли пароль?

Базы в разработке




журнал без рекламы "Справочник Потребителя"

Полезные сайты
Законодательство Украины
Почтовые индексы
Курсы валют НБУ
Укрзализниця
Аэропорт Борисполь
Codex Alimentarius
Все о стоматологии
Разница во времени между городами
Перевод мер, весов и т.п.
Точное время
Часовые пояса
Промышленные Ассоциации и Союзы
Международный Совет по оливкам
Украинская Ассоциация Владельцев Оружия

SSL Certificate
Коллеги, друзья и партнеры
Copyright©НИЦНПЭ ТЕСТнаписать намперейти вверх
 
 
TopList