заполняется...
заполняется...
заполняется...
Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки
(в таблице как должно быть)
Обозначения степени солёности и вида обработки |
вид обработки и степень солёности
|
обозначения русск./ укр. |
охлаждённая |
охл. |
охол. |
мороженая |
морож. |
морож. |
горячего копчения |
г/к |
г/к |
холодного копчения |
х/к |
х/к |
вяленая |
вялен. |
в'ялен. |
сушёная |
сушен. |
сушен. |
солёно-сушёная |
с/сушен. |
с/сушен. |
провесная |
провесн. |
|
пряного посола |
пр/п |
|
маринованная |
марн. |
|
специального посола |
спец./п |
спец./п |
копчёно-вяленая |
копч./вяленая |
копч./в'ялена |
промышленная переработка |
промпереработка |
промпереробка |
полуфабрикат |
п/ф |
н/ф |
малосолёная |
м/с |
м/с |
слабосолёная |
с/с |
с/с |
среднесолёная |
ср/с |
|
крепкосолёная |
кр/с |
|
Обозначения видов разделки |
вид разделки |
обозначения русск./ укр. |
боковник |
бок. |
|
жаброванная |
жабр. |
|
зябреная |
зябр. |
|
кусок |
кусок |
шматок |
кусок боковника |
кусок бок. |
|
кусок - тушка специальной разделки |
тушка-кусок-спец. |
|
кусочки |
кусочки |
|
ломтики |
ломт. |
|
неразделанная |
не обозначается |
|
обезглавленная |
б/г |
|
потрошёная с головой |
потр. |
|
полупотрошёная |
п/потр. |
|
потрошёная обезглавленная |
потр. б/г |
|
потрошёная семужной резки |
потр. семужн. |
|
пласт с головой |
пласт |
|
пласт обезглавленный |
пласт б/г |
|
пласт клипфисной разделки |
клипфиск |
|
пласт карманный |
пласт к. |
|
полупласт |
полупласт |
|
палтусная разделка |
палтусн. |
|
рулет |
рулет |
|
спинка |
спинка |
|
теша |
теша |
|
тушка |
тушка |
|
тушка специальной разделки |
тушка спец. |
|
филе |
филе |
філе |
филе-кусок |
филе кус. |
філе-шматок |
Как пишут |
вакуумная упаковка |
|
в/у під вакуумом |
с шкуркой |
|
з/ш |
|
|
|
Колбасные изделия
Полное написание |
Сокращения русск. / укр |
высший сорт (вищий гатунок) |
в/с |
в/г, в/гат |
вареная |
|
вар |
натуральная оболочка (натуральна оболонка) |
|
нат |
|
|
прц |
|
|
т/у |
первый сорт (перший гатунок) |
п/с |
п/г, гатунок 1 |
вакуумная упаковка |
в/у |
|
|
|
|
|
|
|