+38(067)5040435 (КС, V, T, W) info@test.org.ua
  1. Home
  2. /
  3. Харківський м’ясокомбінат сервел. (17)
Повернутися до тестування ковбаси Сервелат...
Повернутися до всіх тестувань ...

Харківський м’ясокомбінат

Марка)1Харьковський м'ясокомбінат
Наименование (данные маркировки)колбаса Сервелат варено-копченая высшего сорта
Производитель
(данные маркировки)		ООО "Харьковский мясокомбинат"/ г.Харьков, Украина
Цена 1 кг, грн)2227.40
Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)		не менее 15/ не более 45/ 0
Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)		465
Срок/ условия хранения
(данные маркировки)		не более 15 дней при не выше 150С, не более 1 месяца при не выше 60С
Состав
(данные маркировки)		мясное сырье 100% (свинина жирная и нежирная, говядина высшего сорта ), соль, сахар, перец черный и орех мускатный молотые, фиксатор цвета нитрит натрия Е250
Общая оценка (100%)отлично
Маркировка (10%)удовл.
Упаковка (10%)отлично
Органолептика (80%)отлично
Вид на разрезеотлично
фарш равномерно перемешан, с кусочками сала, цвет темно-розовый
Консистенцияотлично
очень плотная
Запахотлично
характерный, не ярко выраженный
Вкусхорошо
не ярко выраженный, жирноватый
Физико-химические показателив норме
Жирность, заявлено/ фактически, %не более 45/ 42,3
Белок, заявлено/ фактическине менее 15/ 16,9
Глутамат натрия, Е621, мг/кг, не допускаетсяне обнаружено
Крахмал, не допускаетсяне обнаружено
Соя, не допускаетсяне обнаружено
ГМОне обнаружено
Микробиологический показательв норме
БГКП (колиформы), в 1г не допускаютсяне обнаружено
Повернутися до тестування ковбаси Сервелат...
Повернутися до всіх тестувань ...
Посилання з таблиці:
  1. марки розставлені за оцінками по зниженню, при співпадінні оцінок – за алфавітом
  2. ціни вказані на момент купівлі зразків, вересень 2017 р. Ціна може різнитися в залежності від упаковки, маси або магазину

 )* – призвело до зниження оцінки

Де куплені зразки:
  1. Metro
  2. Ашан
  3. Мегамаркет
  4. АТБ
  5. ФОП Братина (м. Харків)

*) За якість товару перед споживачем відповідає не тільки виробник, але й продавець!

Додатково по тесту:
  • Тестування для споживачів носять інформативний та рекомендаційний характер, та не є обов’язковими до виконання. Кінцеве рішення за споживачем!
  • Загальний опис тестувань тут…
  • тестування №635 (код ICRT – ALIM)
У тестуванні 7 марок ковбаси Сервелат)*
  1. Алан
  2. Добров
  3. Глобино
  4. Укрпромпостач
  5. Фарро
  6. Харківський комбінат
  7. Ятрань

*) розставлені за алфавітом

Шкала оцінок:
  1. Відмінно
  2. Добре
  3. Задовільно
  4. Погано
  5. Дуже погано
Результати тестування...

Результати тестування відносяться тільки до зразків з випробувань. Ми не відслідковуємо подальші зміни продукту!

×