Знатка курка
| Марка)1 | Знатка курка |
| Наименование (данные маркировки) | бедро цыпленка-бройлера охлажденное |
| Производитель (данные маркировки) | ООО "Птицекомплекс Днепровский", г.Никополь, Днепропетровская обл., Украина |
| Цена 1 кг, грн)2 | 79.18 |
| Белки/ жиры, г в 100г (данные маркировки) | 16,56/ 12,0 |
| Энергетическая ценность, ккал в 100г (данные маркировки) | 179,12 |
| Срок/ условия хранения (данные маркировки) | до указанной даты/ при 0…+4 |
| Общая оценка (100%) | плохо |
| Маркировка (10%) | отлично |
| Упаковка (10%) | хорошо |
| Органолептика (80%) | удовл. |
| Внешний вид, разделка, наличие несоответствующих частей… | бедра крупные, есть кусок кости |
| Консистенция, внешний вид | нехарактерный синюшный цвет |
| Запах | характерный, без посторонних оттенков |
| Физико-химический показатель | в норме |
| Масса нетто, г, заявлено/ фактически | 826/ 867,89 |
| Содержание влаги, % | 69.28 |
| Антибиотики (хлорамфинекол, цинкбацитрацин, тетрациклиновая группа), не допускаются | не обнаружено |
| Гормоны, не допускаются | не обнаружено |
| Микотоксины (афлатоксин В1), не допускаются | не обнаружено |
| Микробиологический показатель | не соотв. )* |
| Общее микробное число, КОЕ в 1 г, не более 5х105 для фасованного и не более 1х104 для нефасованного мяса | 1,5 х 107 |
| Патогенные микрооорганизмы, включая сальмонеллу в 25 г, не допускаются | не обнаружено |
| Дельвотест (реакция на антибиотики, сульфаниламидные и ингибирующие вещества | не обнаружено |
Посилання з таблиці:
- марки розставлені за оцінками по зниженню, при співпадінні оцінок – за алфавітом
- ціни вказані на момент купівлі зразків, грудень 2019 р. Ціна може різнитися в залежності від упаковки, маси або магазину
)* – призвело до зниження оцінки
Де куплені зразки:
- Ашан
- базар поблизу метро “Лісова”
*) За якість товару перед споживачем відповідає не тільки виробник, але й продавець!
Додатково по тесту:
- Тестування для споживачів носять інформативний та рекомендаційний характер, та не є обов’язковими до виконання. Кінцеве рішення за споживачем!
- Загальний опис тестувань тут…
- тестування №640 (код ICRT – ALIM)
У тестуванні 5 марок курячих стегон)*
- Гаврилівські курчата
- Знатна курка
- Наша Ряба
- Славне курча
- Чебатурочка
*) розставлені за алфавітом
Шкала оцінок:
- Відмінно
- Добре
- Задовільно
- Погано
- Дуже погано
Результати тестування...
Результати тестування відносяться тільки до зразків з випробувань. Ми не відслідковуємо подальші зміни продукту!