+38(067)5040435 (КС, V, T, W) info@test.org.ua
  1. Home
  2. /
  3. Лікарська Ferax (20)
Повернутися до тестування Лікарської ковбаси...
Повернутися до всіх тестувань ...

Ferax

 

 

 

 

Марка)1Ferax
Наименование (данные маркировки)колбаса вареная Докторская в/с в пузыре
Тип упаковкипод вакуумом
Производитель
(данные маркировки)		ООО "Феракс"/ с.Гоголев, Киевская обл., Украина
Цена 1 кг, грн)2214.90
Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)		не менее 13/ не более 22
Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)		250
Срок/ условия хранения
(данные маркировки)		15 дней / при 0…60С
Состав
(данные маркировки)		свинина полужирная 70%, говядина 25%, меланж 3%, соль, молоко сухое обезжиреное 2%, сахар, орех мускатный, антиоксидант аскорбиновая кислота, фиксатор цвета нитрит натрия
Нормативный документ
(данные маркировки)		ДСТУ 4436:2005
Общая оценка (100%)плохо
Маркировка (10%)отлично
Упаковка (10%)отлично
Органолептика (80%)отлично
Внешний видотлично
цвет светло-розовый, равномерный
Консистенцияотлично
упругая
Запахотлично
характерный, с оттенком пряностей
Вкусотлично
характерный, в меру соленый, в меру пряный
Физико-химический показательне соотв. )*
Жирность, заявлено/ фактически, % не более 22/ 17,3
Глутамат натрия, мг/кг36
гистологический анализ составамясное сырье (кутерированный фарш), немного соединительной ткани, фрагменты хрящей, крахмалосодержащие компоненты, растительные компоненты: специи
Наличие крахмалаобнаружено
Наличие соине обнаружено
Микробиологический показательв норме
кишечная палочка в 1 г, не допускаетсяне обнаружено
Повернутися до тестування Лікарської ковбаси...
Повернутися до всіх тестувань ...
Посилання з таблиці:
  1. марки розставлені за оцінками по зниженню, при співпадінні оцінок – за алфавітом
  2. ціни вказані на момент купівлі зразків, травень-червень 2020 р. Ціна може різнитися в залежності від упаковки, маси або магазину

 )* – призвело до зниження оцінки

Де куплені зразки:
  1. Ашан
  2. Мегамаркет

*) За якість товару перед споживачем відповідає не тільки виробник, але й продавець!

Додатково по тесту:
  • Тестування для споживачів носять інформативний та рекомендаційний характер, та не є обов’язковими до виконання. Кінцеве рішення за споживачем!
  • Загальний опис тестувань тут…
  • тестування №647 (код ICRT – ALIM)
У тестуванні 6 марок Лікарської ковбаси)*
  1. Алан
  2. Переяслав
  3. Тульчин
  4. Фарро
  5. Ятрань
  6. Ferax

*) розставлені за алфавітом

Шкала оцінок:
  1. Відмінно
  2. Добре
  3. Задовільно
  4. Погано
  5. Дуже погано
Результати тестування...

Результати тестування відносяться тільки до зразків з випробувань. Ми не відслідковуємо подальші зміни продукту!

×