Інгредієнти (на 3-4 порції):

• томатна паста – 70 г (3 ст. ложки)

• яйця – 4 шт.

• цибуля ріпчаста – 120 г (1 середня цибулина)

• солодкий перець – 150 г (1 шт.)

• часник – 6 г (2 зубчики)

• оливкова олія – 20 мл (1,5 ст. ложки)

• вода – 120 мл

• паприка мелена – 5 г (1 ч. ложка)

• зіра –2 г (½ ч. ложки) за бажанням

• сіль – 4 г

• чорний перець – за смаком

Приготування:

Цибулю та перець нарізати й обсмажити на олії 5-7 хвилин. Додайте часник, томатну пасту, воду та спеції. Тушкувати 7 хвилин. Зробіть поглиблення, розбийте яйця й готуйте під кришкою 5-8 хвилин.

Інгредієнти (на 4 порції):

• яловичий фарш – 500 г
  

• червона квасоля консервована – 400 г
  

• томатна паста – 80 г
  

• цибуля – 150 г
  

• часник – 10 г
  

• перець чилі – 5–10 г (1-2 ч. ложка)
  

• паприка – 5 г (1 ч. ложка)
  

• кумін – 3 г
  

• вода – 250 мл
  

• олія – 20 мл
  

• сіль – 5 г (1 ч. ложка)

Приготування:

Фарш обсмажити з цибулею та часником, додати пасту, квасолю, воду та спеції. Тушкувати приблизно 30 хвилин до загущення.