Вітчизняна класифікація за зірочками
Ординарні коньяки (можуть мати власні назви):
- “3 зірочки” – коньячні спирти середнім віком не менше 3 років.
- “4 зірочки” – коньячні спирти середнім віком не менше 4 років.
- “5 зірочок” – коньячні спирти середнім віком не менше 5 років.
Марочні коньяки (мають мати власні назви):
- коньяки витримані “КВ” – коньячні спирти середнім віком не менше 6 років.
- коньяки витримані найвищої якості “КВВК” (коньяки витримані вищої якості – “КВВЯ”) – коньячні спирти середнім віком не менше 8 років.
- коньяки старі “КС” – коньячні спирти середнім віком не менше 10 років.
- коньяки дуже старі “ОС” (дуже старі – “ДС”) – коньячні спирти середнім віком не менше 20 років.
- Колекційні коньяки – спеціально відібрані марочні коньяки, що пройшли післякупажний відпочинок і додатково витримані в дубовій тарі не менше 3 років.
Французька класифікація абревіатурами:
| V.S. (very special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles | витримка не менше 2 років |
| Superior | не менше 3 років |
| V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve | не менше 4 років |
| V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve | не менше 5 років |
| X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Grand Reserve | не менше 6 років |
