Свіжовижаті фруктові соки пов’язали з надмірною вагою у дітей
Freshly squeezed fruit juices linked to overweight in children
Систематичний огляд та метааналіз 42 досліджень показав позитивний зв`язок між споживанням нерозбавленого свіжого фруктового соку та збільшенням ваги дітей. При цьому, як повідомляє JAMA Pediatrics, чисті фруктові соки ніяк не вплинули на вагу дорослих.
Свіжовижаті фруктові соки використовуються в раціоні маленьких дітей як джерело багатьох поживних речовин, у тому числі вітамінів та антиоксидантів. Однак деякі педіатри висловлюють побоювання з приводу того, що у свіжих фруктових соках міститься занадто багато цукрів і калорій, які можуть призводити до збільшення ваги дитини. Через низький вміст клітковини соки практично не викликають почуття насичення, що призводить до їх більшого споживання порівняно зі свіжими фруктами. Наявні дані про ефект споживання таких соків є неоднозначними, як і національні рекомендації.
Всесвітня організація охорони здоров`я та Канадські дієтичні керівництва рекомендують обмежити кількість вільних цукрів, у тому числі свіжих соків, що містяться, до 10 відсотків від загальної кількості енергії. Російські педіатри не рекомендують включати фруктові соки до раціону харчування дітей до восьми місяців, а їх обсяг не повинен перевищувати 100 мілілітрів на добу. У зв`язку зі зростанням надмірної ваги та ожиріння у дітей необхідні нові науково обґрунтовані рекомендації щодо дитячого раціону для педіатрів та батьків, у яких би явно вирішувалося питання про кількість та необхідність чистих фруктових соків у раціоні дітей.
Група вчених під керівництвом Мішель Нгуєн (Michelle Nguyen) з Університету Торонто провела систематичний огляд та метааналіз 42 досліджень, в яких вивчався зв`язок між споживанням свіжого соку та збільшенням маси тіла у дорослих та дітей (дітям було присвячено 17 досліджень). Серед досліджень були як когортні, і рандомизированные клінічні випробування. У всіх випробуваннях учасникам давали чистий свіжий сік гранату, вишні, яблука, цитрусових або винограду. Порівняння включали лише стандартну дієту, воду або поживні підсолоджені напої.
Метааналіз 17 когортних досліджень, присвячених ефекту споживання соку на масу тіла дітей, показав, що кожна додаткова порція соку щодня пов`язані з підвищенням індексу маси тіла на 0,03. У дорослих когортні дослідження показували незначне збільшення маси тіла, а рандомізовані клінічні дослідження і зовсім не показували значну зміну маси тіла у дорослих при вживанні свіжого соку. Відмінності у підгрупах дітей спостерігалися віком досліджуваної популяції, де в дітей віком молодшого віку (молодше 11 років) спостерігалося більше збільшення індексу маси тіла, ніж в дітей віком старшого віку (р < 0,001). 64 дитини у віці восьми років і молодші показали найбільший приріст індексу маси тіла на порцію соку – 0,15.
Результати цього метааналізу підтверджують рекомендації щодо обмеження споживання фруктових соків у дітей для запобігання збільшенню маси тіла. Хоча необхідні додаткові дослідження цього питання, вже зараз педіатри можуть надавати науково обґрунтовані рекомендації щодо харчування батькам.
Соки та напої з доданим цукром не менш небезпечні, ніж свіжі соки. Раніше ми розповідали, що вчені виявили кореляцію між вживанням напоїв з додаванням цукру та фруктових соків та розвитком раку.
Juno / Mr. Mudd, 2007
