Що таке бісфенол А?

BPА (бісфенол А, bisphenol A) забороняється – ось чому. Європейська комісія забороняє бісфенол А. З середини 2026 року, за невеликими винятками, забороняється виробництво харчової упаковки з його використанням. Це має на меті зменшити ризики для здоров’я.

Де зустрічається бісфенол А. Що таке бісфенол А?
Бісфенол А (BPA) – це промислова хімічна речовина. З її допомогою виготовляють твердий і прозорий пластик полікарбонат, а також епоксидні смоли. З роками все більше стає відомо про ризики для здоров’я, пов’язані з BPA, наприклад, шкідливий вплив на репродуктивну функцію (див. питання «Які ризики для здоров’я може становити бісфенол А?»).

У яких продуктах він міститься?
Бісфенол А міститься в багатьох предметах повсякденного вжитку, що містять полікарбонат, наприклад, у смартфонах, компакт-дисках і DVD-дисках, контейнерах для зберігання продуктів, пляшках для напоїв або посуді. Крім того, ця речовина міститься у продуктах з епоксидними смолами. Смоли також використовуються для виробництва клеїв, композитних пластмас, лаків або внутрішніх покриттів для банок для напоїв та консервів.
Порада: Наш тест на вміст BPA у консервах показує, що багато продуктів харчування у банках містять бісфенол А. 51 з 58 продуктів були забруднені.

Додаткова інформація: “Небезпечні речовини у дитячих товарах“

Через що споживачі отримують велику кількість бісфенолу А?
Основним джерелом надходження бісфенолу є харчування. За даними Європейського агентства з безпеки харчових продуктів за 2015 рік, BPA в основному надходить в організм з продуктами харчування, упакованими в банки, покриті епоксидною смолою.
Причина: бісфенол А міститься в епоксидних смолах як залишок вихідних сполук з виробничого процесу. Вони можуть використовуватися для покриття внутрішньої або зовнішньої поверхні банок для харчових продуктів та напоїв. Це робиться для того, щоб запобігти іржавінню бляхи та вимиванню металів, які можуть вплинути на якість харчових продуктів. Крім того, існує багато інших джерел бісфенолу А, серед яких м’ясні продукти, тепла водопровідна вода з труб, відремонтованих епоксидною смолою, ремісничі смоли або просто пил. Високий вміст бісфенолу також був виявлений у нижній білизні та книжках для маленьких дітей.

Де заборонено бісфенол А. За що саме Європейська комісія заборонила BPA?
У грудні 2024 року Європейська комісія прийняла рішення про заборону бісфенолу А в матеріалах, що контактують з харчовими продуктами. Країни-члени ЄС раніше підтримали відповідну пропозицію Європейської комісії. Відповідно до цього рішення, після закінчення перехідного періоду ця хімічна речовина не може більше використовуватися в упаковці та споживчих товарах, що контактують з харчовими продуктами. Перехід до харчових продуктів також не повинен бути виявляється: попередня гранична величина максимального вмісту BPA в харчових продуктах була скасована.
Наприклад, BPA більше не може використовуватися в покритті консервних банок, друкарських фарбах або клеях для харчової упаковки, а також у багаторазових пластикових пляшках для напоїв або інших кухонних предметах. Крім BPA, в матеріалах, що контактують з харчовими продуктами, заборонено використовувати й інші бісфеноли, які можуть шкодити репродуктивній функції або впливати на гормональну систему.

Додаткова інформація: “Система попередженя появленю шкідливих товарів РАПЕКС (RAPEX). Ми щотижня обновлюємо список таких товарів“

З якого часу заборонено використовувати BPA?
Регламент ЄС набирає чинності 20 січня 2025 року. Загалом, після цього буде діяти перехідний період тривалістю 18 місяців. Це означає, що до 20 липня 2026 року можна буде продавати харчові упаковки, виготовлені з використанням BPA. Після цього їх можна буде наповнювати кокосовим молоком, супами тощо ще протягом 12 місяців. У продаж упаковані харчові продукти можуть надходити до вичерпання запасів, зокрема з метою запобігання марнуванню харчових продуктів.
Для окремих сфер застосування, для яких ще не існує відповідних альтернатив BPA, встановлено довший перехідний період, наприклад, для покриттів консервних банок для особливо кислих продуктів харчування, які повинні мати вищу стійкість: порожні банки для фруктів, овочів та риби можуть продаватися до 20 січня 2028 року. Більш тривалі перехідні періоди мають дати можливість підприємцям знайти альтернативи BPA, які є безпечними та технічно здійсненними у великих масштабах.

Чи є винятки щодо заборони BPA?
Так, згідно з Європейською комісією, діють дуже обмежені винятки, «за умови, що не існує ризиків для споживачів і немає інших безпечних альтернатив». Регламент ЄС згадує, наприклад, мембрани з пластикових смол, що містять BPA, які фільтрують з продуктів харчування патогени та шкідливі речовини.
Іншим прикладом є лаки та покриття на основі епоксидної смоли, що містять BPA, які використовуються для великих резервуарів та контейнерів, наприклад, для зберігання та транспортування харчових продуктів. Тут своєчасна заміна є проблематичною, «оскільки це, ймовірно, призвело б до демонтажу та утилізації таких великих стаціонарних резервуарів та контейнерів, що спричинило б непропорційно високі витрати». Важливо: такі винятки можна допускати лише з обмеженням, що BPA не повинен потрапляти в харчові продукти.

У яких продуктах бісфенол А вже давно заборонений?
З 2011 року в ЄС заборонено виробляти дитячі пляшечки з полікарбонату з бісфенолом А. У 2018 році заборона була поширена на полікарбонатні посудини для пиття та пляшечки для немовлят і маленьких дітей. Для всіх інших матеріалів із пластику, що контактують з харчовими продуктами, встановлено граничне значення для переходу бісфенолу А в харчові продукти. Бісфенол А також використовувався для термопаперу, такого як касові чеки, але з 2020 року його використання в цих продуктах також заборонено.

Додаткова інформація: “Шкідливі речовини в нижній білизні. Сексуальні трусики, сильно забруднені“

Які ризики для здоров’я відомі. Які ризики для здоров’я може становити бісфенол А?
Згідно з Федеральним інститутом оцінки ризиків (BfR), ця речовина має низьку гостру токсичність, проте при тривалому споживанні в експериментах на тваринах вона пов’язується з низкою ефектів.

• Шкідливий вплив на репродуктивну функцію та гормональна дія. У 2017 році Європейське хімічне агентство визнало бісфенол речовиною, що викликає особливе занепокоєння, через його шкідливий вплив на репродуктивну функцію та гормональну дію. У дослідженнях на молодих гризунах ця речовина, серед іншого, призвела до передчасного статевого дозрівання та змін у тканині молочних залоз. Однак, за даними Федерального інституту оцінки ризиків, на сьогодні не доведено шкідливого впливу бісфенолу А на здоров’я людини. Людський організм швидко перетворює цю речовину на продукт метаболізму, який сам по собі не має гормонального впливу і виводиться нирками. У січні 2018 року бісфенол А був додатково визнаний шкідливим для навколишнього середовища через його вплив на гормональні системи.
• Шкідливий для печінки та нирок. У 2015 році Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) у ході експериментів на тваринах виявило шкідливий вплив на нирки та печінку.
• Вплив на імунну систему. Після того, як в ході дослідження на мишах вагітним і годуючим самкам вводили BPA, у потомства підвищилася концентрація так званих Т-хелперів у селезінці. За даними Efsa, вони відіграють ключову роль у клітинних імунних механізмах. Їх збільшення може призвести до розвитку алергічного запалення легенів та аутоімунних захворювань у людей. Однак BfR критикує методологічні недоліки дослідження. Наприклад, незрозуміло, скільки BPA було введено мишам і чи дійсно збільшення кількості Т-хелперів спричиняє зазначені захворювання. Крім того, сумнівною є можливість перенесення результатів дослідження на людей.

Чому Європейське агентство з безпеки харчових продуктів переглянуло оцінку BPA?
З 2013 року з’явилося чимало нових досліджень, які, на думку Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (Efsa), стали приводом для нової, значно суворішої оцінки. Агентство проаналізувало понад 800 таких досліджень і в квітні 2023 року опублікувало переоцінку бісфенолу А. У ній воно дійшло висновку, що «вплив бісфенолу А через харчування становить ризик для здоров’я споживачів усіх вікових груп».
Вирішальну роль відіграли, насамперед, дані досліджень на мишах: вони вказували на те, що споживання бісфенолу А може змінити кількість спеціальних Т-клітин в імунній системі молодих мишей. Ці клітини відіграють ключову роль у клітинних імунних механізмах людини. Підвищена концентрація може спричинити алергічне запалення легенів та аутоімунні захворювання.

Додаткова інформація: “Що таке МАФАМ та на що вказує їх наявність?“

Яка норма бісфенолу А діє в ЄС на даний момент?
Згідно з нормою, опублікованою Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA) у 2023 році, допустима добова доза (TDI) бісфенолу А становить 0,2 нанограма на кілограм ваги тіла на добу. Цей показник у 20 000 разів нижчий за попередній, встановлений у 2015 році. Він становив 4 мікрограми на кілограм ваги тіла на день.
Показник TDI вказує на кількість речовини, яку можна споживати щодня протягом усього життя без помітного ризику для здоров’я. За оцінкою Федерального інституту оцінки ризиків (BfR), споживання бісфенолу людьми всіх вікових груп, ймовірно, значно перевищує нове значення, навіть якщо загальне споживання серед населення протягом багатьох років вважається таким, що зменшується. Актуальних даних щодо споживання немає.

У Німеччині лунає критика щодо орієнтовного значення Efsa. Чому?
Федеральний інститут оцінки ризиків (BfR) вважає результат Efsa невідповідним і обґрунтовує це у своїй заяві. Натомість орган влади розрахував власне, менш суворе значення TDI: 200 нанограмів на кілограм ваги тіла. Це значення в 20 разів нижче за попереднє. За власними даними, BfR базується у своїх розрахунках на більш ніж 600 дослідженнях, проведених протягом останніх 20 років. Цей помірний TDI забезпечує достатній рівень безпеки щодо інших ризиків, таких як загальна токсичність, канцерогенність, вплив на мозок і поведінку, підкреслює відомство.

Що означає, коли органи влади мають різні думки?
Розбіжності між BfR та Efsa пояснюються в спільній заяві обох сторін, яка є загальнодоступною. Окрім BfR, Європейське агентство з лікарських засобів (EMA) також висловило занепокоєння щодо методології переоцінки Efsa. Як переоцінка, так і заперечення тепер становлять інформаційну базу, на основі якої Європейська комісія та представники держав-членів можуть встановити нове граничне значення для бісфенолу А.

Додаткова інформація: “Небезпечна речовина в дитячому харчуванні Gerber“

Як зменшити споживання бісфенолу А в повсякденному житті? Чи існують вже консервні банки без бісфенолу А?
Під час нашого тестування консервованих продуктів на вміст бісфенолу А більшість постачальників повідомили нам, що використовують банки та кришки з внутрішнім покриттям без BPA або «банки BPA-NI». NI означає «non intent», тобто BPA не використовується у внутрішньому покритті навмисно. Проте лише в 7 з 58 протестованих консервованих продуктів харчування не було виявлено BPA. Які саме це були продукти і як BPA може потрапляти в банки, ви можете прочитати в нашому тесті BPA в консервах.

Чи можна визначити, чи містить покриття консервної банки бісфенол А?
Ні. Виробники не зобов’язані маркувати банки, покриті епоксидною смолою.

Як можна загалом зменшити споживання бісфенолу А?
Тим, хто хоче споживати якомога менше бісфенолу А, найкраще вживати свіжі продукти та віддавати перевагу скляній та картонній тарі. Тим, хто має вдома труби для питної води, відремонтовані епоксидною смолою, не слід пити з них теплу воду.
Споживачі можуть звертати увагу на позначку «Без бісфенолу» при купівлі пластикових банок, пляшок та посуду. Згідно з BfR, при такій позначці бісфеноли не допускаються. Однак споживачам не слід надто довіряти позначці «Без BPA». Продукт може містити інші, частково менш досліджені бісфеноли, такі як бісфенол F.