Обережно: бліда поганка!

Бліда поганка (Amanita phalloides) — один із найнебезпечніших отруйних грибів у світі. Навіть невелика кількість цього гриба може спричинити важке отруєння та призвести до смерті. Найбільша небезпека полягає в тому, що бліду поганку часто плутають із їстівними грибами — сироїжками, печерицями або зеленками.
Бліда поганка – гриб з роду мухоморів, відноситься до отруйних грибів. Даний вид грибів росте в листяних і змішаних лісах на родючих грунтах у місцях із задовільною освітленістю. Найчастіше гриб утворює мікоризу із різними листяними породами деревних рослин і чагарників (бук, дуб, береза, клен, липа, ліщина). Гриби даного виду ростуть групами, рідше поодиноко, плодоносять в кінці літа – восени. Бліда поганка зустрічається відносно часто в помірних широтах Європи, Північної Америки, в областях Азії з помірним кліматом.

Додаткова інформація: “Мікроорганізми в продуктах харчування. Як захиститися від збудників хвороб“

Як виглядає бліда поганка
Гриб має:

• Плодове тіло складається з шляпки та ніжки, у молодого гриба покрито плівкою.
• Розміри шляпки від 5 до 15 см, її забарвлення оливкове, сірувате або зеленуватесвітло-зелений, оливковий або жовтуватий капелюшок;
• білі пластинки під капелюшком;
• білу ніжку з кільцем;
• характерне потовщення біля основи ніжки — «вольву».

Саме вольва є однією з головних ознак мухоморів та дуже важливою для розпізнавання.

Додаткова інформація: “Прості речі рятують життя“

Чому бліда поганка така небезпечна
Гриб містить сильні токсини — аматоксини, які руйнують клітини печінки та нирок. Отрута не зникає після:

• варіння;
• сушіння;
• смаження;
• заморожування.

Небезпечною може бути навіть невелика частина гриба. Отруътися можна навіть якщо ви для звичайних грибів використали ніж, яким різали поганку не помивши.

Симптоми отруєння
Перші ознаки часто з’являються лише через 6–24 години, коли токсини вже почали діяти.
Основні симптоми:

• сильний біль у животі;
• блювання;
• пронос;
• сильне зневоднення;
• слабкість.

Через деякий час може настати уявне покращення, але в цей період продовжується руйнування печінки. Без термінової медичної допомоги можливі:

• печінкова недостатність;
• ураження нирок;
• кома;
• смерть.

Після появи симптомів ймовірність летального результату дуже висока через блискавичний розвиток токсичного гепатиту та серцево-судинної недостатності, а лікування в більшості випадків виявляється неефективним

Як уникнути отруєння

• не збирати незнайомі гриби;
• не купувати дикі гриби у випадкових продавців;
• уважно перевіряти основу ніжки гриба;
• не збирати старі або пошкоджені гриби;
• навчати дітей не торкатися грибів у лісі.

Додаткова інформація: “Тест: печериці (шампіньони)“

Що робити при підозрі на отруєння
При появі симптомів після вживання грибів потрібно:

• негайно викликати швидку допомогу;
• не чекати «поки мине»;
• зберегти залишки грибів для аналізу лікарями;
• пити воду невеликими порціями до приїзду медиків.

Отруєння блідою поганкою є надзвичайно небезпечним і потребує термінового лікування в лікарні.