Центр Экспертиз ТЕСТ

Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии. Участвует фактически во всех физиологических химических реакциях. Необходим для нормальной структуры костей и зубов (в состав зубной эмали входит фторапатит). Ниацин (витамин РР) не может быть усвоен без фосфора. Важен для правильной работы сердца. Необходим для нормального функционирования почек. Необходим для передачи нервных импульсов. 

Основную роль в превращениях соединений фосфора в организме человека и животных играет печень. Обмен фосфорных соединений регулируется гормонами и витамином D.

Способствует росту и восстановлению организма. Обеспечивает энергию и силу, помогая метаболизму жиров и крахмалов. Уменьшает боль при артритах. Помогает сохранить десны и зубы здоровыми.

Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ:

Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция, пародонтоз

Острые отравления фосфором проявляются жжением во рту и желудке, головной болью, слабостью, рвотой. Через 2—3 суток развивается желтуха. Для хронических форм характерны нарушение кальциевого обмена, поражение сердечно-сосудистой и нервной систем.

мг/100 г

• Рыба, птица, мясо, яйца
• неочищенное зерно, орехи, семечки, бананы (16,3—50,4), европейский виноград (20), томаты (помидоры, 26), картофель (50), кизил (33)

Костная мука является отличным натуральным источником фосфора (для лучшего усвоения, туда должен быть добавлен витамин D)

• Слишком большое количество железа, алюминия и магния может сделать фосфор неэффективным.
• Когда вы получаете слишком много фосфора, вы нарушаете минеральный баланс и уменьшаете содержание кальция. Наше питание обычно богато фосфором, так как он встречается почти в каждом натуральном продукте, и поэтому часто наблюдается дефицит кальция. Помните об этом и отрегулируйте свое питание соответствующим образом.
• Если вам за сорок, вам следует сократить недельное потребление мяса и есть больше овощей с листьями и пить молоко. Дело в том, что после сорока наши почки хуже выделяют избыточный фосфор, и опять же истощаются запасы кальция.