Що таке ГМО?
Всі ми спостерігаємо, як за останній рік всі продукти харчування стали гордо маркуватися «БЕЗ ГМО». Причому як на зразках з високим ступенем їхньої присутності, так і на продуктах, в яких ГМО в принципі відсутні.
На фото бачимо безглузде маркування на соняшниковій олії, воді та оцті
оцет
Бачимо, як благі наміри перетворюються на протилежну реакцію. Тобто зараз споживачі вже не реагують на маркування «БЕЗ ГМО», оскільки перестають йому вірити. А все чому? Тому що наші чиновники постійно «винаходять велосипед» замість того, щоб скористатися безкоштовним досвідом країн, які пройшли через цей етап.
На даний час маркуванню за вмістом ГМО підлягають ВСІ продукти харчування. Якщо вміст ГМО вище ніж 0,9%, то на продукті має бути вказано, що він містить «генетично модифіковані організми». Якщо ж вміст менше 0,9%, то має з’явитися напис «БЕЗ ГМО».
А що ж робити, якщо вміст буде, наприклад, 0,5%? А якщо у когось взагалі немає, т.зв. абсолютний нуль, у порівнянні з 0,5, ніби як некоректно виходить, по відношенню до більш «чистих».
Ось тут і треба було б нашим чиновникам подивитися на досвід країн Євросоюзу. Градація маркування здається дещо складнішою, але насправді, навіть простішою:
- для початку треба зазначити, що маркування є обов’язковим тільки для зразків із вмістом вище 0,9%, це означає, що у продуктів, які принципово не містять ГМО, не буде обов’язку щодо маркування.
- якщо вміст ГМО вище ніж 0,9%, то на продукті має бути вказано, що він містить «генетично модифіковані організми» – тут як у нас.
- якщо вміст ГМО від 0 до 0,9%, але є мінімальні кількості – виробник може не маркувати про наявність, але НЕ МОЖЕ написати «БЕЗ ГМО». Така кількість можлива як випадкове потрапляння з інгредієнтами без відома самого виробника. Однак, як ви розумієте, він повинен контролювати свою продукцію.
- якщо ГМО повністю відсутній, то тільки тоді може з’явитися напис «БЕЗ ГМО»!
Додаткова інформація: “Що таке органічні продукти?“
Де ГМО не може бути?
Генмодифікованих організмів не може бути в продуктах, які не містять білки, в першу чергу рослинні. Оскільки саме вони, на даний момент, найбільш піддаються модифікації. Це такі продукти:
цукор
яйця
горілка
сіль
соняшникова олія та інші рослинні олії, особливо рафіновані
вода і в більшості своїй безалкогольні напої
звичайні молочні продукти без вмісту рослинних білків. Тобто навіть якщо корова постійно їсть ГМО-кукурудзу, це не означає, що її молоко або м’ясо стане містити ГМО. Сторонній білок руйнується в шлунково-кишковому тракті
вино (також, швидше за все, не буде містити ГМО, оскільки за технологією білкові речовини з вина видаляються, інакше вино буде каламутним)
чисте м’ясо (не у вигляді напівфабрикатів), якщо в нього «потайки» виробник не додав сою
оцет
лляна олія
Рослини, які можуть бути модифікованими або які зустрічаються в ГМ-вигляді:
кукурудза
рис
помідори
картопля
соняшник
