Лікопін – що це таке та яка його користь?

Лікопін (lycopene) — це природний пігмент із групи каротиноїдів, який надає червоний колір помідорам, кавунам, рожевому грейпфруту, абрикосам і навіть деяким сортам папаї. Він є потужним антиоксидантом, який здатний нейтралізувати вільні радикали й захищати клітини від ушкоджень.

Додаткова інформація: “Тест кетчупів: Дитячі проти Лагідних“

Корисні властивості лікопіну

1. Антиоксидантний захист. Лікопін допомагає знижувати оксидативний стрес, що уповільнює старіння клітин та розвиток багатьох хронічних хвороб.
2. Профілактика серцево-судинних захворювань. Дослідження показують, що регулярне споживання продуктів, багатих на лікопін, асоціюється зі зниженням ризику атеросклерозу, інфаркту та інсульту.
3. Протираковий потенціал. Є дані, що лікопін може гальмувати розвиток деяких типів раку, зокрема передміхурової залози, шлунка та легень.
4. Здоров’я шкіри та зору. Лікопін захищає шкіру від негативного впливу ультрафіолету, а також бере участь у підтримці здоров’я очей.

Додаткова інформація: “Вітаміни: база даних“

Як отримати лікопін із їжі

• Найбільше лікопіну міститься у помідорах та продуктах із них: томатному соку, пасті, соусах.
• Теплова обробка (варіння, тушкування) робить лікопін більш доступним для засвоєння організмом. Тобто вживання у теплому вигляді краще.
• Лікопін є жиророзчинною речовиною тому його засвоєння збільшується при вживанні з продуктами, що містять корисні жири
• Також його джерелами є кавун, рожевий грейпфрут, абрикоси, папая.

Скільки потрібно лікопіну
Єдиного стандарту немає, але вчені рекомендують щодня вживати продукти, що забезпечують від 5 до 10 мг лікопіну. Це приблизно 1–2 середні помідори або склянка томатного соку.

Додаткова інформація: “Тест томатної пасти“

Висновок
Лікопін — це природний антиоксидант, що підтримує здоров’я серця, знижує ризик деяких онкологічних захворювань та уповільнює старіння. Найкраще отримувати його з натуральних продуктів, особливо з томатів у будь-якому вигляді.