Підвищити якість молока та зменшити витрати: високоолеїнова соя змінює молочне тваринництво
Ще донедавна високі витрати на корми були однією з головних проблем молочного тваринництва. Фермери змушені були купувати дорогі жирові та білкові добавки, щоб підтримувати якість молока та продуктивність корів. Але досвід однієї американської ферми показав, що рішення може рости просто на полі.
Молочна ферма Preston Farms у південному Мічигані вирішила ризикнути й засіяти третину своїх угідь високоолеїновою соєю.
Після збору врожаю сою почали додавати до корму. Вже за кілька днів після її включення до раціону корів фермери зафіксували покращення якості молока та різке зменшення витрат на корми.
Додаткова інформація: “Втрата вітамінів та лізину при термічній обробці коров’ячого молока“
Результати були майже миттєвими:
- зросли показники жиру та білка в молоці;
- підвищилась загальна цінність молочної продукції;
- витрати на закупівлю кормів зменшилися на 20% щомісяця.
Хоча зміни на фермі стали помітними за лічені дні, наукова база формувалася понад десять років. Команду дослідників очолює професор Адам Лок, фахівець із годівлі великої рогатої худоби в MSU. Основний фокус досліджень — вплив жирів у раціоні корів на склад молока, здоров’я тварин і економіку фермерських господарств.
Високоолеїнова соя багата на олеїнову кислоту — природну жирну кислоту, що сприяє стабільному підвищенню молочної продуктивності.
Додаткова інформація: “Хімічний склад молока“
Важливо, що фермери можуть вирощувати цей інгредієнт самостійно, а не залежати від ринку добавок. Додаткові дослідження MSU показали, що смаження сої перед згодовуванням підсилює ефект.
Це означає меншу потребу в купівлі жирів і амінокислот, контроль якості корму та зниження собівартості молока.
Попит на насіння високоолеїнової сої вже перевищив пропозицію — у 2025 році постачальники в Мічигані повністю розпродали посівний матеріал.
Єлизавета Котенко, AgroPortal.ua (https://agroportal.ua/agrocheck/inopressa/pidvishchiti-yakist-moloka-ta-zmenshiti-vitrati-visokoolejinova-soya-zminyuye-molochne-tvarinnictvo)
