Небезпечні бамбукові чашки
Тестування бамбукових стаканчиків. Більшість з них виділяють велику кількість шкідливих речовин Кожен німець в середньому використовує 34 одноразові стаканчики на рік для кави, чай-латте тощо. Це становить близько 2,8 мільярда стаканчиків і 40 000 тонн сміття, яке...
Яким буває рис?
Яким буває рис? Основні відмінності між видами рису полягають у формі зерна, ступені обробки, смаку, текстурі та кулінарному призначенні. Додаткова інформація: “Історія та види макаронних виробів” Рис довгий і рис короткий Залежно від довжини рис буває...
М’ясо курчат. Тому у нас немає хлорованих курей
М’ясо курчат. Тому у нас немає хлорованих курей У США м’ясо курчат можна хлорувати для знищення мікроорганізмів. Якщо уряд США досягне своєї мети, це м’ясо також експортуватимуть до нас. Але ЄС поки що не поступається.Протягом десятиліть точаться...
Новий закон про виноградарство та виноробство: що змінилось?
Закон про виноградарство в Україні, що вступає в силу з 2026 року, вводить нові стандарти та захист географічних назв.
Різотто в тесті на шкідливі речовини. Лише сліди миш’яку в рисі
Різотто в тесті на шкідливі речовини. Лише сліди миш’яку в рисі Наші колеги зі швейцарського журналу Gesundheitstipp перевірили дванадцять продуктів з рису для різотто на наявність шкідливих речовин. У всіх вони виявили миш’як, але лише в невеликих...
Захищайте бджіл. Промивайте банки з медом
Захищайте бджіл. Промивайте банки з медом Якщо банки з медом, в яких залишилося багато меду (наприклад, кілька чайних ложок), потрапляють у контейнери для скла або відкриті сміттєві баки, бджоли можуть перенести цей мед у свої стільники. Це може бути небезпечно....
Ця маловідома рослина може допомогти врятувати шоколад від кліматичних змін
Вчені розробили технології для перетворення м’якоті ріжкового дерева в екологічну альтернативу какао, покращуючи смакові якості.
Чим менше акриламіду, тим краще
Чим менше акриламіду, тим краще При сильному нагріванні та підсмажуванні крохмалистих продуктів утворюється шкідлива речовина акриламід. Ми відповідаємо на питання про неї та розповідаємо, в яких тестах вона була виявленаВідповіді на найважливіші питання про акриламід...