від TEST | 28.07.2025 | Корисно знати харчування
Корисний чи шкідливий? Перевірка підсолоджувачів Аспартам, сахарин та інші підсолоджувачі повинні допомагати економити калорії та худнути. Але чи є вони безпечними? Найважливіші питання та відповіді з досліджень Цукор шкодить зубам, підвищує ризик надмірної ваги,...
від TEST | 24.07.2025 | Корисно знати харчування
Категорії оливкової олії (CODEX-STAN 33-1981) На початку стандарту наведено визначення оливкової олії як продукту, а також поділ оливкової олії на олію першого пресування та олію з вичавок і вимоги до методів отримання цих категорій олії. Оливкова олія Olive oil –...
від TEST | 23.07.2025 | Корисно знати харчування
Яйця під підозрою: як не отруїтися звичайним продуктом Після недавнього випадку масового отруєння десертами на основі яєць в одному з львівських ресторанів, ми вирішили нагадати нашим читачам про те, що яйця не тільки корисний продукт, але і потенційне джерело загрози...
від TEST | 22.07.2025 | Корисно знати харчування
Ціни на продукти в Україні Ціни на продукти в Україні: що змінилося за роки війни і як це вплинуло на життя людейЗа три з половиною роки з початку повномасштабної війни в Україні ціни на продукти харчування змінилися не просто істотно – вони зросли в рази. Практично...
від TEST | 22.07.2025 | Корисно знати харчування
Підсилювач смаку ГЛЮТАМАТ НАТРІЮ Натуральний глютамат у достаткуМононатріумглютамат – узагальнено глютамат, є натрієвою сіллю глютамінової кислоти, амінокислоти, яка присутня практично у всіх продуктах, що містять білок. Глютамінова кислота існує в двох формах:...
від TEST | 4.07.2025 | Корисно знати харчування
Втрата вітамінів та лізину при термічній обробці коров’ячого молока Втрата вітамінів та лізину при термічній обробці коров’ячого молока, % Різновид теплової обробки загальні втрати речовин, % лізин вітаміни А В1 В2 В6 С В12 D Пастеризація 0,6-2,7...
від TEST | 1.07.2025 | Корисно знати харчування
Історія та види макаронних виробів Локшина не знає ні точного місця, ні точної дати свого народження, але легенд з цього приводу чимало. І навіть те, що найдавніший з відомих людству рецептів з локшиною – курка з вермішеллю – записаний китайцями 3000 років...
від TEST | 5.05.2025 | Корисно знати харчування
Важливість крафтового виноробства в Україні, як приклад розвитку сучасного світового виноробства Рух України в європейську спільноту надає можливість активного розвитку виноградарства України, зокрема розвитку крафтового виробництва вина та енотуризму.Особлива...
від TEST | 23.04.2025 | Корисно знати харчування
Питання про котячий корм. У мисці вся палітра користі? Поради для власників котів Що означає вміст м`яса в кормі? Чому миска з молоком не настільки рекомендована? І чи можна годувати кота веганською дієтою? Відповіді на ваші запитання. Пошук правильного корму. Як...
від TEST | 17.04.2025 | Корисно знати харчування
Як дегустувати вино Починаючи оцінювати аромат, повільно підносите келих до носа, тримаючи за нижню частину ніжки або за основу, і, як тільки до вас долине перша хвиля, яку дегустатори називають “першим носом”, зупиніться і спробуйте розібратися. Аромати...
