Різниця в ціні сумішей суттєва: від 17,55 грн за 100г вітчизняної суміші “Малютка Premium 2” до 53,27 грн за 100г суміші Hipp з Німеччини, тобто у 3 рази. При цьому обидві суміші отримали оцінки “відмінно”, тобто настільки веикої різниці у якості не було.

Також оцінка “відмінно” у сумішей “Беллакт 2”, Nutricia Малюк Істринський 2, Nutricia Milupa 2 та Nestogen 2. Оцінка “добре” у Nestle NAN optipro 2.

Такі високі результати безперечно радують, адже від дитячих продуктів харчування, тим більше для немовлят, батьки чекають виключно високої якості та безпеки. Особливо приємно, що за доступною ціною вітчизняний продукт показав такі високі результати.

В относительно давние времена, выходом из ситуации, когда у матери не было своего молока или с ней были более существенные проблемы, была кормилица. Т.е. другая женщина, которая кормила новорожденного своим молоком. На современном этапе жизни выходом из создавшейся ситуации является использование специальных смесей на основе молока, витаминов, минералов и еще массы других компонентов. Каждый из производителей, предлагающий родителям свой вариант заменителей грудного молока, как правило, использует базовый набор компонентов, старающийся повторить молоко матери. А далее старается расширить состав специфичными компонентами, которые могут улучшать или расширять возможности для питания ребенка.

Полезно знать!
Сухие смеси, как заменители грудного молока, отличаются между собой, в первую очередь, по возрастным категориям. Так, возрастная категория детей делится на:

– грудной возраст – от рождения до 1 года
– дети раннего возраста – от 1 года до 3 лет

Идентификация детских смесей начинается от рождения до 6 месяцев и называется “стартовой”. Производители используют цифровое обозначение, т.е. такого рода смеси обозначаются цифрой “1”.

Следующей формулировкой является “детская смесь для дальнейшего кормления”. Производители обозначают такой продукт цифрой “2”. На самом деле указания на маркировке ориентируют родителей на возраст от 6 месяцев до 1 года.

Дальнейшие цифры указываются производителями с привязкой только к возрасту ребенка, это не отражено в указанном ниже Законе. Приведенные крупные цифры 1, 2, 3 на упаковках обычно обозначают полугодие, т.е. 1 для первых полгода жизни, 2- на второе полугодие. Нужно добавить, что увеличение возраста ребенка позволяет и разнообразить состав смесей, вводя в него новые ингредиенты.

Общие требования к такого рода детским продуктам указаны в Законе Украины “О детском питании”. Кому интересно, могут посмотреть Директиву ЕС на детские смеси COMMISSION DIRECTIVE 2006/141/EC или документ ООН Кодекса Алиментариус (CODEX STAN 53-1981).

ТЕСТИРОВАНИЕ
В наше тестирование мы взяли смеси №2, т.е. с возрастной детской категорией от 6 месяцев до 1 года. Ассортимент такой продукции достаточно велик, нам удалось охватить далеко не все торговые марки. В тесте сухая смесь из Украины “Малютка Premium 2”, из Республики Беларусь – “Беллакт 2”. Две детских смеси из Польши “Nutricia Малыш Истринский 2” и “Nutricia Milupa 2”. Также две марки из Швейцарии: “Nestle NAN optipro 2” и “Nestle Nestogen 2”. И один образец из Германии “Hipp organic 2”. Всего 7 образцов.

Для тестирования такого рода смесей необходимо было проверить много показателей, которые бы характеризовали смеси и показали их соответствие заявленным свойствам. Кроме того, необходимо было включить и показатели безопасности, поскольку детский организм, тем более такой маленький, особенно восприимчив к внешним угрозам.

Додаткова інформація: “База даних вітамінів“, “База даних мінералів“

Маркировка и Упаковка
Надо отметить, что маркировка детских смесей не отличается удобством восприятия. Особенно когда берешь упаковку в первый раз, глаза просто разбегаются в поиске нужной информации. Кроме того, не всегда молодые родители готовят смесь, такую функцию можно иногда переложить на бабушек и дедушек 🙂 . И тогда появляется еще одна проблема – слишком мелкий шрифт.

С другой стороны, вся указанная информация необходима согласно действующим нормативным актам.

Особых замечаний по упаковке у нас не нашлось. Есть свои плюсы и минусы как у металлической банки (NAN) так и у картонных коробок у остальных. Плюсом является наличие крышки и возможность плотно закрывать вскрытую банку. Минусом есть экологическая нагрузка в виде самой банки (+крышка). Как вы поняли, минусом коробок является невозможность плотно закрыть вскрытый пакет без дополнительных приспособлений.

Все, конечно же, вложили ложечки-дозаторы. Nestogen даже сделал ложечку в виде не самого удобного, но зажима, который позволяет закрыть открытый пакет. Hipp почему-то не стал делать отверстия в ложечке для стравливания воздуха при наборе смеси.

Лабораторные исследования
Поскольку тестируемые смеси являются вынужденными заменителями грудного молока, их состав представляет собой очень длинный список. Причем производители должны указать питательную ценность, как в сухой смеси, так и готового к употреблению продукта.

Додаткова інформація: “Повний хімічний склад різного молока“

Основой всех молочных детских смесей является коровье молоко. Но в своем первоначальном виде оно не подходит детскому организму, его нужно обязательно адаптировать, т.е. скорректировать состав. Так, количество жиров в женском и коровьем молоке приблизительно одинаковое, но жир этот разный по составу. Добавление растительного жира к коровьему молоку считается одним из этапов оптимизации состава. Поэтому не стоит пугаться того, что в составе сухих смесей есть обезжиренное молоко в компании с несколькими растительными маслами. Добавление растительных жиров оптимизирует соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Чаще всего в молоко добавляют кукурузное, подсолнечное, соевое, пальмовое и кокосовое масло.

Полезно знать!

Когда говорят о пальмовом масле, то конечно же вспоминаются все пальмы. На самом деле существует масляничная пальма, получившая широкое промышленное распространение и поэтому самая дешевая. И к сожалению, слишком часто применяющаяся как заменитель других жиров, как растительных так и животных.

По этому маслу существует много противоречивых данных, одни утверждают что пальмовое масло приводит к развитию сердечно сосудистых заболеваний через стимулирование выработки холестерина организмом, другие, что такой зависимости нет.

У нас, к примеру, есть два примера клинических испытаний с выводом о том, что пальмовое масло приводит к снижению усвояемости кальция у детей примерно на 30%.

Так или иначе, пока спор не закончен, констатируем, что только 2 марки смесей не использовали пальмовое масло или его фракцию (олеин), это “Nestogen 2” и “Малютка Premium 2”.

Для идеализации коровьего молока в нем повышают содержание углеводов. Это достигают за счет внесения декстрин-мальтозы, солодовых экстрактов. Не менее важным шагом адаптации коровьего молока является уменьшение белка, ведь способность детей грудного возраста к перевариванию белка ограничена. Еще один важный пункт – это “подгонка” витаминного и минерального состава под потребности растущего организма. Из минералов в смесях мы проверили содержание фосфора, калия, натрия, железа и магния. Все эти минералы важны для человеческого организма и их недостача приводит к развитию тех или иных заболеваний. Из витаминов в смесях проверили содержание витаминов А, В1, В2 и РР (ниацин).

Полезно знать!

Коротко о тех компонентах, что производители вводят в состав протетированных нами смесей.

Пробиотики (Лактобактерии. Бифидобактерии). Собственно говоря, это молочнокислые бактерии, чаще всего бифидобактерии или лактобактерии. Являются часть системы пищеварения человека. Заселяются в человека сразу при рождении и присутствуют всю нашу жизнь. Снижение популяции приводит к снижению иммунитета и различным расстройствам. Лечение антибиотиками также приводит к значительному уменьшению полезных бактерий.

Даже повышеное количество молочнокислых бактерий не приводит к проблеме, поскольку в организме остается только нужное количество. Пробиотики, как все живое, нуждается в пище.

Пребиотики. Самым простым объяснением будет то, что пребиотики являются пищей для пробиотиков. Т.е. даже если в кишечнике ребенка есть проблемы с малым содержанием молочнокислых бактерий, то простое добавление может не привести к исправлению ситуации, поскольку им просто нечем будет питаться. Чаще всего в качестве такой пищи выступает лактулоза.

Нуклеотиды. Это своего рода энергия для осуществления множества процессов в организме ребенка. Эти сложные вещества принимают участие в синтезе белков и липидов, участвуют в углеводном обмене, являются компонентами многих витаминов и многое другое. Большая часть синтезируется в организме. Но для быстрорастущего организма такая помощь явно не будет лишней, поступление нуклеотидов с пищей сэкономит энергию для других целей.

 

Витамины и минералы – это те компоненты, которые обязательно должны быть в сухих смесях, но в четко определенных количествах, необходимых для растущего организма. Для детского питания существуют строгие требования по показателям безопасности.

Например, ГМО, присутствие которого прямо запрещено Законом. Проверка показала, что ГМО в семи проверенных смесях нет. Также в детском питании не должно быть консервантов, хотя во взрослых продуктах они допускаются. Мы проверили смеси на наличие двух наиболее популярных консервантов – сорбиновой и бензойной кислоты и не обнаружили ни одного из них.

Додаткова інформація: “Що таке пребіотики?“

Также в детском питании проверили наличие четырёх тяжелых металлов, в отношении которых подход к продуктам питания единый: наличие их крайне нежелательно как для детей, так и для взрослых. Речь о свинце, кадмии, мышьяке и ртути. Здесь также никаких нарушений не было обнаружено.

В разделе микробиологические показатели все сухие смеси проверили по пяти показателям, которые отвечают за этот раздел безопасности продукции. Это МАФАМ (по сути общее количество микроорганизмов), кишечная палочка, сальмонелла, микотоксины (В1 и М1, которые продуцирует плесень), а также наличие антибиотиков. Все протестированные смеси прошли проверку, нарушений обнаружено не было.

Додаткова інформація: “Що таке МАФАМ?“

Органолептическая оценка
Органолептическая оценка в таком продукте как смеси для грудничков, вещь достаточно условная и не самая важная. Но все же мы решили описать продукты в качестве ориентира для родителей.

Более или менее смеси схожи, но есть и отличия. Безусловно отличаются по цвету, т.е. находятся в противоположных концах белого цвета “Беллакт 2” и Hipp organic. Первая имеет очень белый цвет (можно даже сказать снежный), вторая же имеет желтоватый оттенок.

Также существенно отличаются от остальных по вкусу “Малютка Premium 2” и “Nutricia Milupa 2”. Обе смеси имеют приятный, сладкий вкус.

Конечно повторить грудное молоко пока невозможно! Поэтому нужно помнить, что протестированные смеси, как и любые другие, могут помочь родителям при невозможности кормить грудью или дополнить рацион питания при недостаточной лактации.